3 ovos
3 colheres de sopa de tapioca Caldão
1/4 xícara de tempero verde picado
1 pitada de sal
Peito de peru picado
Queijo muçarela picado
Folhas de manjericão para enfeitar
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes do recheio e reserve.
Em outra tigela, bata os ovos com a tapioca até incrementar, junte o cheiro-verde, o sal e misture bem.
Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo e deixe firmar.
Vire e deixe firmar do outro lado.
Espalhe metade do recheio sobre a massa e dobre ao meio.
Repita o procedimento fazendo mais 1 crepioca. Sirva.
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